LECHE ASADA

Estancia_Jean_Piaget_JR · Estancia_Jean_Piaget_JR el Lun Sep 29, 2008 4:31 pm

Ingredientes
1 litro de leche
4 o 5 huevos, según su tamaño
azúcar al gusto
canela en polvo

Nota: Para mejores resultados, antes de vaciar la mezcla a la fuente que irá al horno, en todo el fondo de la fuente se pone caramelo (azúcar derretida en una cacerola y aumentada con agua) antes de vaciar la mezcla.

Preparación
A la leche se le agregan los huevos.
Se agrega media taza de azúcar (o más si les gusta más dulce) y un poco de canela en polvo (a veces le echamos café, pero para lo pequeños es mejor canela), se bate enérgicamente todo (de preferencia con batidora eléctrica hasta que su haya disuelto el huevo y el azúcar).
La mezcla se vierte en una fuente extendida y se pone al horno hasta que cuaje el huevo (la mezcla toma la consistencia de un budín).
Esperar que se enfríe y ya se puede comer